|
|
Gevuld Gehaktbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
4 sjalotten, 3 teentjes knoflook, 150 gr mozarella, 75 gr zongedroogde tomaten in reepjes, 80 gr zwarte olijven, 80 gr groene olijven, 2 ansjovisfilets, 2 eieren, 1 kg rundgehakt, 50 gr parmezaanse kaas, zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De sjalotten snipperen, de teentjes knoflook fijnsnijden, mozarella in blokjes snijden, de zongedroogde tomaten in reepjes, de zwarte olijven en groene olijven in ringetjes snijden en de ansjovisfilets fijnwrijven. Alle ingredienten met de eieren en de parmezaanse kaas door het rundgehakt mengen. Op smaak brengen met zout en peper. Mengsel in een cakevorm doen en 1/2 uur bedekt met folie op een koele plaats wegzetten (niet in de koelkast). Oven voorverwarmen op 160 graden. Folie verwijderen en het gehaktmengsel in 55-60 minuten gaar laten worden. Vrijgekomen vet eruit laten lopen.
|
|
|